مايو 9, 2025
في عالم المشروبات السريع، تعتبر العروض المحدودة الوقت (LTOs) أكثر من مجرد إضافة إلى القائمة – فهي أداة قوية لجذب الزبائن، وزيادة المبيعات، وخلق تجارب لا تُنسى للمستهلكين. نحن نفهم أهمية البقاء في طليعة هذه الاتجاهات، خاصة في قطاع المشروبات الديناميكي، لذا دعونا نغوص في ما يحدث.
المطاعم:
تكشف البيانات الأخيرة عن تحول مثير في مشهد العروض المحدودة الزمن، ومن الضروري أن تتكيف الشركات مع هذا التغيير. نرى زيادة واضحة في شعبية النكهات الموسمية في منافذ خدمات الطعام. من الجدير بالذكر أن كل من اليقطين والنعناع، المرتبطين تقليديًا بفصل الخريف والشتاء، يشهدان معدلات نمو مثيرة للإعجاب تزيد عن 25% سنويًا، متفوقين بشكل كبير على المشروبات التي لا تحتوي على نكهات مضافة. هذا يشير إلى شهية قوية لدى المستهلكين للمتعة الموسمية، وهو اتجاه يمكن لعملك الاستفادة منه.
بالنظر إلى الصورة العامة، فإن إدخال العروض المحدودة الوقت في المطاعم يظهر علامات واعدة على التعافي والنمو بعد فترة الركود التي تلت جائحة كوفيد. نتوقع أن تتجاوز هذه الإدخالات مستويات ما قبل الجائحة في غضون العام أو العامين المقبلين. هذا النمو مدفوع بشكل أساسي بمطاعم الخدمة السريعة (QSRs) ومطاعم الطعام غير الرسمية. تشهد مطاعم الخدمة السريعة (QSRs) نموًا كبيرًا في المخبوزات الخاصة بالإفطار، والحلويات، والسندويشات، والأهم من ذلك، المشروبات غير الكحولية. على الرغم من تراجع العروض المحدودة للمشروبات الكحولية، لا تزال المطاعم غير الرسمية تشهد نموًا عامًا، مدفوعًا بالحلوى والمشروبات غير الكحولية والسندويشات. هذا يشير إلى فرصة واضحة للابتكار وتقديم عروض جديدة مثيرة للمشروبات غير الكحولية لجذب انتباه المستهلكين.
أحد أبرز التحولات التي لاحظناها هو تغير الموسم الذي تُقدَّم فيه العروض المحدودة الوقت. في عام 2024، تفاجأنا بأن فبراير قد تجاوز سبتمبر ليصبح الشهر الرائد للإصدارات الموسمية. هذا الابتعاد عن الذروة التقليدية في الخريف يتجلى بشكل أكبر من خلال ظهور ذروة في يونيو أيضًا في عام 2024. بينما أشارت البيانات السابقة إلى أن نوفمبر ويونيو سيصبحان الذروتين الجديدتين، يبدو أن السلاسل الآن تميل إلى مايو وتركز أكثر على أواخر الشتاء مع إدخالات فبراير. هذا يعني أن تخطيط تقويم العروض المحدودة (LTO) الخاص بك يحتاج إلى أن يكون أكثر مرونة من أي وقت مضى.
متاجر البقالة الصغيرة:
بالنسبة لشركائنا في متاجر C-Store، تكشف البيانات عن استقرار في تراجع الابتكار في العروض المحدودة الزمن (LTO) الذي شهدناه على مدى السنوات القليلة الماضية. يبدو أن عام 2024 سيكون عامًا للاستقرار. الأهم من ذلك، مثل المطاعم، نرى تحولًا بعيدًا عن التركيز على فصل الخريف. أصبح شهر مايو الآن هو الشهر الذروة لإطلاق العروض الموسمية المحدودة في متاجر التجزئة، مع ظهور يوليو وديسمبر أيضًا بأهمية كبيرة. يشير هذا التحول إلى الحاجة لإعادة التفكير في الاستراتيجيات الموسمية التقليدية وتبني نهج أكثر ديناميكية.
النقاط الرئيسية:
- احتضان النكهات الموسمية: الطلب على النكهات الموسمية، وخاصة اليقطين والنعناع، ينمو بسرعة. استفد من هذه النكهات الشعبية لإنشاء مشروبات محدودة الوقت فريدة وجذابة.
- التكيف مع تغير الموسم: لم يعد الذروة التقليدية في الخريف المحرك الوحيد لإدخال العروض المحدودة الزمن. كن مستعدًا لإطلاق العروض المحدودة طوال العام، مع التركيز على فبراير ومايو ويونيو ويوليو وديسمبر.
- ابتكر في المشروبات غير الكحولية: كل من خدمات الوجبات السريعة والمطاعم غير الرسمية تشهدان نمواً في العروض المحدودة للمشروبات غير الكحولية. هذا يمثل فرصة كبيرة لتقديم خيارات مشروبات جديدة ومثيرة!
- يجب على المتاجر الصغيرة التركيز على الربيع: انخفضت التراجعات وأصبح مايو هو التركيز الجديد لعروض المتاجر الصغيرة.
في ويستروك كوفي، نحن ملتزمون بمساعدتك في التنقل عبر هذه الاتجاهات وإنشاء برامج مشروبات LTO ناجحة. نقدم مجموعة واسعة من حلول القهوة والمشروبات عالية الجودة، إلى جانب الرؤى والدعم الخبراء، لمساعدتك على الاستفادة من تفضيلات المستهلكين المتطورة باستمرار. دعونا نعمل معًا لإنشاء عروض محدودة الوقت (LTOs) تتماشى مع تفضيلات عملائك وتدفع عملك إلى الأمام.
المراجع
- حالة عروض محدودة الوقت لعام 2025 من داتاسينشيل
- بيانات Circana Checkout، 1ME؛ المشاركة = نسبة من مستهلكي QSR؛ بناءً على المنتجات في 27 سلسلة رئيسية تحتوي على كلمة “نعناع”/”قرع” فيها؛
- SupplyTrack، 12 ME أغسطس 2024 مقابل 12 ME ديسمبر 2019؛ *قرع العسل = قرع العسل + توابل القرع + فطيرة القرع
