10월 19, 2023
커피의 발상지로 여겨지는 에티오피아는 전설과 문화, 그리고 맛있는 커피로 가득한 길고 풍부한 커피 역사를 간직하고 있습니다. 에티오피아의 커피 여정은 9세기 에티오피아의 한 염소 목동이 커피 체리를 먹은 후 염소들이 과잉 행동을 보이는 것을 발견하면서 시작되었다고 합니다. 이때부터 커피 소비와 문화가 전 세계로 퍼졌다고 합니다.
전설적인 커피 원산지로 알려진 에티오피아는 맛있는 품종과 다양한 재배 지역으로 가득한 나라입니다. 아프리카의 뿔에 위치한 에티오피아는 1,000개가 넘는 산으로 이루어져 있으며 다양한 기후 조건이 존재합니다. 광활한 고도와 기온은 각 지역에서 재배되는 커피의 풍미에 독특한 영향을 미칩니다. 이러한 다양한 풍미는 많은 커피 애호가들이 에티오피아 커피를 선호하는 이유 중 하나입니다.
커피 생산국으로는 다소 독특한 에티오피아의 국내 시장은 에티오피아에서 생산되는 커피의 약 절반을 소비합니다. 이는 커피를 에티오피아 라이프스타일의 필수 요소로 여기는 많은 에티오피아 국민들이 매일 커피를 소비하기 때문입니다. 커피 문화는 에티오피아 생활방식의 풍부한 구성 요소이며 커피 의식이 일반적인 관행입니다. 커피 의식은 일반적으로 가정의 여성들이 가족, 친구, 손님을 위해 커피를 정성스럽게 로스팅하고 갈아서 내리는 일상적인 행사입니다. 커피는 전통적으로 불을 피워 로스팅하고 절구와 유봉으로 직접 갈아 커피 한 잔을 만드는 데 많은 시간과 정성이 필요합니다.
우리 중 많은 사람들이 에티오피아 커피 행사에 참석할 수 있는 특권은 없지만, 에티오피아 커피가 제공하는 모든 것을 접할 수 있습니다. Westrock의 사내 풍미 전문가들은 에티오피아 커피의 특징을 일반적으로 바디감이 가볍고 중간 정도이며 산미가 뚜렷하고 기분 좋은 산미라고 설명합니다. 또한 블루베리와 같은 베리류의 향이 종종 발견되는데, 이는 거친 커피 풍미에서 다소 벗어난 향일 수 있습니다. 에티오피아 커피는 다른 원산지에서는 흔히 볼 수 없는 완전히 다른 풍미 프로파일을 가지고 있기 때문에 커피를 마시지 않는 사람들을 커피 소비자로 전환하는 데 큰 영향을 미칩니다.
