12월 16, 2024
미국은 세계 1위의 커피 수입국이지만, 미국에서 커피를 생산하고 수출하는 유일한 주(州)는 하와이 주입니다. 하와이는 적도를 따라 위치해 있고 화산이 많아 화산 토양이 풍부하기 때문에 미국 주 중에서도 커피를 생산하기에 매우 적합한 곳입니다. 하와이의 여러 섬에서 커피가 생산되지만, 하와이에서 생산되는 커피의 대부분은 한 작은 지역에 집중되어 있습니다. 하와이의 커피 벨트는 빅 아일랜드의 코나 지역에 위치해 있습니다. 이 지역은 길이 20마일, 폭 2마일에 불과하며 해발 약 500~3,200피트의 후알라이 산과 마우나 로아에 위치해 있습니다.
코나 커피 생산 지역의 특수성 또한 코나 커피로 지정되는 커피 제품이 엄격하게 관리되고 규제되기 때문에 글로벌 커피 시장에서 코나 커피의 프리미엄 지위에 기여하고 있습니다.
커피는 1800년대 초 브라질에서 아라비카 커피나무 30그루를 들여오면서 하와이 섬에 들어왔습니다. 처음에는 오아후 섬에 커피나무를 심었지만, 농부들은 커피 생산이 큰 섬인 하와이의 조건에 더 적합하다는 것을 금방 알게 되었습니다. 큰 섬에서 생산이 집중되면서 커피 농사는 성장했고, 1850년대에는 캘리포니아 골드 러시 기간 동안 커피 수요를 충족하기 위해 하와이에서 처음으로 커피를 캘리포니아로 수출했습니다. 커피 농사는 꾸준히 이어졌지만 파인애플과 사탕수수 생산이 감소하고 전 세계적으로 스페셜티 커피에 대한 수요가 증가하기 시작한 1980년대까지는 파인애플과 사탕수수 생산만큼 중요하게 여겨지지 않았습니다.
스페셜티 커피의 세계에서 코나 커피는 세계 최고 품질의 커피 중 하나로 이름을 알렸으며, 오늘날에도 생두 1파운드에 25달러가 넘는 경우가 많습니다. 최고급 커피와 코나 커피의 이름이 연관되면서 코나 커피가 거의 또는 전혀 함유되지 않은 커피 제품에 코나 커피라는 라벨을 붙여 더 높은 가격을 받기도 했습니다. 코나 커피라는 명칭의 품질을 보호하기 위해 하와이 주에서는 코나 커피라고 표시된 모든 제품에 코나 커피가 51% 이상 함유되어야 한다는 법안을 통과시켰습니다.
코나 커피는 전 세계 커피 생산량에서 차지하는 비중은 매우 작지만 하와이 제도에서 생산되는 농산물 중 두 번째로 가치 있는 상품이며 코나 커피 농가와 하와이주의 자부심이 되고 있습니다.
코나 커피를 마실 때 균형 잡힌 견과류와 달콤한 커피를 찾는 웨스트 락 커피 애호가들이 많습니다. 코나 커피 한 잔과 마카다미아 너트 쿠키와 같은 하와이에서 영감을 받은 간식을 함께 즐기며 미국 커피 산지로의 풍미 가득한 여행을 떠나보세요.
