5월 8, 2024
중남미와 남아메리카는 모두 세계 커피 산업에서 빼놓을 수 없는 지역이며, 두 지역 사이에 파나마가 있어 대륙 간 격차를 해소하고 커피 산업에서 독자적인 입지를 다지고 있습니다. S자 모양의 지협은 열대 기후와 아름다운 해변으로 유명하지만, 산과 화산으로 이루어져 있어 고품질 커피 생산에 필요한 고도와 풍부한 토양을 제공합니다.
국토의 거의 절반이 산림으로 덮여 있어 많은 동식물의 피난처가 되고 있지만, 농업이 산림 지역을 잠식하면서 삼림 벌채의 위험에 처해 있습니다. 실제로 1940년대 이후 도시화와 농업을 위해 원시림의 50% 이상이 제거되었습니다. 이는 우려스러운 일이지만, 커피 산업에서 농림업 모델의 인기가 높아짐에 따라 커피 농업은 이러한 문제를 해결할 수 있습니다.
커피는 19세기 후반 유럽 정착민들이 파나마에 처음 들여와 치리키에 심은 것이 시초입니다. 그 이후로 커피 생산은 보케테와 볼칸으로 확산되었지만 치리키의 원주민 부족인 응고베와 버글 부족은 여전히 파나마 커피 산업에서 중요한 부분을 차지하고 있습니다.
파나마의 커피 생산량은 1990년대에 정점을 찍으며 연간 약 20만 봉지를 수출했습니다. 그 이후로 생산량이 감소하면서 다른 커피 생산 전략이 필요해졌습니다. 커피 생산량만 놓고 보면 파나마는 브라질이나 베트남과 같은 커피 강국들과 경쟁할 수 없지만, 게이샤와 같은 고품질의 탐나는 품종을 생산하며 나름의 명성을 쌓아가고 있습니다. 프리미엄 커피 생산국으로 알려진 파나마의 농부들은 커피를 높은 가격에 판매하고 커피 관광 산업을 번창시킬 수 있었습니다.
프리미엄 커피 생산지로서 파나마의 성공은 광범위한 영향을 미쳤습니다. 오늘날 파나마의 대부분의 커피 농장은 인프라 개선에 자금을 지원하고 환경 및 사회적 모범 사례를 실행할 수 있는 국제 투자자들이 소유하고 있습니다. 덕분에 파나마는 세계에서 가장 탐나는 커피를 재배하는 국가로서의 명성을 유지하고 성장시킬 수 있었지만, 토지 가격 상승으로 이어져 많은 현지 소규모 파나마 커피 농부들이 쫓겨났습니다. 고품질 스페셜티 커피 재배와 파나마의 모든 수준의 생산자들을 위한 공간 마련 사이의 균형을 찾는 것은 아직 이루어지지 않았지만, 커피 관광에 대한 관심이 높아지면 파나마 커피 산업의 번영이 파나마의 커피 산업에 종사하는 더 많은 개인에게 돌아갈 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.
다른 많은 커피 애호가들과 마찬가지로 웨스트락 커피 컴퍼니의 풍미 전문가들도 베리류에서 감귤류, 망고에서 복숭아, 다크 코코아 향이 가미된 달콤한 과일 향이 나는 파나마 풍미를 즐겨 마십니다.
