Oportunidade
Um importante restaurante de serviço rápido (OSR) nos Estados Unidos procurava aumentar as suas vendas de café quente e preparar-se para um lançamento ao pequeno-almoço. Procuravam uma mistura de café quente que complementasse o menu de pequeno-almoço e decidiram que seria melhor imitar uma mistura famosa de cafetaria. Desafiaram a Westrock Coffee a criar uma mistura de cafetaria para ajudar a aumentar as suas vendas de café quente.
Abordagem ao Café Westrock
A Westrock Coffee prioriza ouvir os nossos clientes. No entanto, não recomendamos soluções que já não consideremos adequadas para aumentar o tráfego e impulsionar as vendas. Em vez disso, a nossa equipa compila e analisa pesquisas e dados aplicáveis enquanto realiza uma análise completa do panorama competitivo para determinar a melhor mistura de café quente para o cliente.
Por fim, informamos este QSR que a mistura solicitada não teria sucesso, não iria ao encontro das necessidades da sua base de clientes e não competiria no seu cenário atual. De facto, com base na nossa pesquisa, os clientes do QSR podem percecionar o perfil da mistura como obsoleto ou como se não tivesse sido feito no momento, o que pode ter um impacto negativo nas vendas.
Com alguma relutância inicial, pois já estavam a trabalhar para imitar a mistura da cafetaria, concordaram em testar a mistura recomendada pela Westrock Coffee que a nossa equipa criou como a mistura adequada para a sua marca. Após aprovação, a mistura foi testada numa grande cidade e noutros QSR importantes da área.
Resultado
A mistura recomendada pela Westrock Coffee teve um desempenho extremamente bom no teste QSR inicial e superou as expectativas quando comparada com os outros concorrentes QSR na área.
A nova mistura foi então adotada em larga escala pelos franchisados e lançada corporativamente em todos os locais. Hoje, esta mistura é o café quente servido neste QSR e é a mistura perfeita para o pequeno-almoço durante o dia. A combinação de investigação e desenvolvimento de produtos da Westrock, aliada à compreensão das implicações culinárias, diferencia a Westrock Coffee. Consideramos o menu completo em vez de nos focarmos apenas num componente.
Como o seu parceiro consultivo comprometido com o seu sucesso a longo prazo. Fazemos a pesquisa de mercado adequada para fazer as melhores recomendações, tendo sempre em mente os seus objetivos.
