Junho 10, 2024
O próximo destaque da Westrock Coffee sobre a origem do café é o maior país da América Central, a Nicarágua. Composta por planícies do Pacífico, planaltos centrais e planícies das Caraíbas, a Nicarágua alberga uma variedade de climas e ecossistemas. A produção de café ocorre em todo o país, mas Jinotega, Matagalpa e Nueva Segovia são as principais zonas de cultivo de café. Estas áreas são adequadas para o cultivo de café, pois possuem solos vulcânicos ricos e climas tropicais húmidos.
O cultivo do café na Nicarágua começou na década de 1800 e, com o desenvolvimento da indústria, a produção aumentou para 150.000 sacas anualmente na década de 1900. Entretanto, a trajetória da indústria do café na Nicarágua foi interrompida na década de 1950 pela instabilidade política e pelos furacões e só começou a recuperar na década de 1990. Embora o clima político tenha acalmado, os produtores de café da Nicarágua enfrentaram outro obstáculo: os baixos preços do café. A extrema dificuldade de ganhar dinheiro na indústria do café levou ao colapso de vários bancos nacionais e a um êxodo em massa de nicaraguenses que foram para outros países em busca de maiores oportunidades.
Hoje, são muitos os produtores de café que se mantêm dedicados às suas explorações, apesar dos muitos desafios. A Nicarágua é o 12º maior produtor de café do mundo, sustentado principalmente por pequenos agricultores que cultivam em 15 hectares ou menos. Estes agricultores conseguiram aumentar a produção do país para mais de 2,5 milhões de sacas de café por ano, apesar de não terem o financiamento necessário para investir na melhoria das suas explorações agrícolas e infraestruturas. É graças à sua coragem que muitos clientes da Westrock Coffee Company conseguem beber café nicaraguense nas suas misturas favoritas.
A Westrock Coffee tem o prazer de trabalhar com 310 produtores de café nicaraguenses através do Raíz Sustainability™ e outros 2.068 através do Farmer Direct Verified®. Uma agricultora Raíz particularmente exemplar é Ana Maribel García Rizo. Doña Maribel foi nomeada campeã social da Westrock Coffee pela sua dedicação inabalável em defender os seus colaboradores e a gestão holística da exploração, com a visão de criar condições de vida e de trabalho nas quais os membros da sua equipa possam prosperar e um olhar constante sobre a proteção ambiental. Doña Maribel capacita os seus colaboradores, vai além das melhores práticas, dedica tempo para os ensinar e formar, além de os tratar com respeito. Além dos seus próprios colaboradores, ela testa entusiasticamente novas práticas recomendadas e atua como exemplo para outros produtores de café da sua comunidade. Doña Maribel é a principal decisora na sua quinta, chamada Magari, uma raridade para uma mulher em muitos países produtores de café e um título bem merecido, uma vez que também é agrónoma formada. Utilizou a sua agência para construir uma quinta próspera, aumentando a sua produtividade em 60% desde que se juntou à Raíz Sustainability da Westrock Coffee em 2019.
Na Westrock Coffee, os nossos especialistas em sabores adoram o café nicaraguense, como o de Ana Maribel, pela sua acidez brilhante e cítrica, e pelas suas saborosas notas herbais.
