Janeiro 12, 2022
Em 2020, definimos como objetivo reduzir a nossa dependência de água da cidade na nossa maior unidade de torrefação. As nossas equipas de engenharia e de qualidade colaboraram com consultores especialistas em operações sustentáveis para medir os prós e os contras deste empreendimento. Verificámos que a maior oportunidade para reduzir o uso de água e manter a qualidade do café estava nas máquinas de moagem.
Os moedores utilizavam água da cidade para arrefecer o equipamento, uma etapa necessária no processo de fabrico que consumia uma quantidade significativa de água. Para reduzir o nosso consumo de água, instalámos um sistema de refrigeração em circuito fechado no quarto trimestre de 2020, o que nos permitiu manter uma temperatura consistente do equipamento e do processo e reduzir o consumo de água através da recirculação da água de refrigeração.
Entre 2020 e 2021, reduzimos o nosso consumo de água nesta instalação em 78%, conservando milhões de galões de água em apenas um ano. Nos próximos cinco anos, prevemos que isto equivalerá a 45 milhões de galões de água.
