Abril 9, 2025
A nossa chávena diária de café ou chá é mais do que apenas uma bebida; é uma ligação com o meio ambiente e com as comunidades que o cultivam. Os consumidores exigem cada vez mais transparência e práticas éticas em toda a cadeia de abastecimento, levando a indústria das bebidas em direção a um futuro mais sustentável.
Transparência e Rastreabilidade
Os dias de simplesmente colocar um logótipo num produto estão a terminar. Os consumidores querem saber toda a história por detrás da sua bebida. Estão a exigir maior transparência e rastreabilidade, da quinta até à chávena. Isto significa compreender de onde vêm os ingredientes, como são produzidos e o impacto no ambiente e nas comunidades locais.
Agricultura Regenerativa: Nutrir a Terra e as Nossas Bebidas
A agricultura regenerativa está a ganhar força como uma prática agrícola sustentável que prioriza a saúde do solo, a biodiversidade e o sequestro de carbono. Espere ver um maior foco na obtenção de ingredientes de explorações que adotam estas práticas. Isto não só beneficia o ambiente como também melhora a qualidade e o sabor do nosso café e chá.
Embalagens sustentáveis: abandonar o hábito de utilização única
O impacto ambiental dos plásticos de utilização única é inegável. A indústria das bebidas está a responder com uma mudança em direção a opções de embalagens mais ecológicas. Os materiais compostáveis, os recipientes recarregáveis e os formatos concentrados estão a tornar-se cada vez mais populares, reduzindo o desperdício e minimizando a nossa pegada de carbono.
Ingredientes “reciclados”: transformar resíduos em bem-estar A inovação está a surgir sob a forma de ingredientes “reciclados”. Ao encontrar formas criativas de utilizar subprodutos da indústria do café e do chá, como a cáscara (a cereja do café), podemos reduzir o desperdício e criar produtos novos e interessantes. Isto não só beneficia o ambiente como também acrescenta sabores únicos e valor nutricional às nossas bebidas.
O futuro do café e do chá sustentáveis
O futuro da indústria das bebidas depende da sustentabilidade e do fornecimento ético. Os consumidores estão a impulsionar esta mudança, exigindo produtos que estejam alinhados com os seus valores. Podemos esperar ver:
- Aumento do uso da tecnologia blockchain: Para rastrear a cadeia de abastecimento.
- Mais investimento na agricultura regenerativa: para apoiar a saúde ambiental a longo prazo.
- Desenvolvimento de soluções inovadoras de embalagens: Para minimizar o desperdício.
- Crescimento de produtos com ingredientes “reciclados”: para criar uma economia circular.
- Parcerias mais fortes com as comunidades agrícolas: para garantir práticas justas e éticas.
O nosso compromisso com a sustentabilidade
Na Westrock Coffee, não somos apenas apaixonados por criar bebidas excecionais; Estamos profundamente empenhados no fornecimento responsável. Acreditamos que o café e o chá deliciosos também devem ser bons para o planeta e para as pessoas que os cultivam. É por isso que estabelecemos parcerias com os nossos clientes para desenvolver programas de sustentabilidade abrangentes, garantindo que cada gole é saboroso e ético.
Quer ver o nosso compromisso em ação? Confira o nosso caso de estudo em que ajudamos um cliente a obter uma cadeia de abastecimento 100% rastreável digitalmente, trazendo uma transparência sem precedentes aos seus consumidores.
Referências:
- FAO. (2021). Agricultura regenerativa: uma abordagem promissora para sistemas alimentares sustentáveis. Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura.
- Fundação Ellen MacArthur. (Vários anos). Relatórios sobre Economia Circular e Embalagens Sustentáveis.
- Comissão Europeia. (2020). Estratégia da quinta para a mesa.
- Organização Internacional do Café. (Vários anos). Relatórios e Publicações de Sustentabilidade.
- Smith, J., & Johnson, A. (2022). “Ingredientes reciclados na indústria das bebidas.” Revista de Ciência Alimentar Sustentável, 15(3), 210-225.
